Vorab informierte ich mich natürlich über die verschiedenen Wirkweisen von Eismaschinen und bin von denen mit Kompressor eher überzeugt als von denen mit Kühlakku. Eigentlich wollte ich dann ein Konkurrenzprodukt kaufen, aber das verlief sich im Sande. Klarstein war mir als Marke bereits bekannt und auch beim Thema kühlen, denn ich hatte mir in der Vergangenheit auch schon eine Klimaanlage (https://amzn.to/3Tt4rF3) gekauft.Bei der Maschine selbst dominieren Hartplastik und Metall. Das ist natürlich hygienisch und optisch zeitlos. Das Bedienen der Maschinen über die oben liegenden Knöpfe ist denkbar einfach und das Display zeigt klar und deutlich die Zeit und die Temperatur an. Für das Herstellen der Eismasse empfiehlt sich ein Standmixer (https://amzn.to/3XkYc7v), in welchem vorab das Rezept gut durchgemixt wird. Klarstein selbst bietet auf der Homepage eigene Rezepte an, wobei ich das Experimentieren und selbst Austesten empfehle.Meine Masse besteht in der Regel aus 500 Gramm Joghurt (naturbelassenem oder griechischem), 250 Gramm Früchten und je nach Konsistenz der Fruchtmasse 100 oder 200 Milliliter Sahne. Das entspricht am Ende dann circa einem bis eineinhalb Litern Eis.Die Masse wird dann in die Maschine gefüllt und nach und nach durch Rühren die kristalline Eisstruktur hervorgeholt. Dabei sollte man von Zeit zu Zeit händisch die Masse von innen nach außen umstülpen, weil der Kompressor des Behälters natürlich am Rand kühlt und im Inneren eine höhere Temperatur herrscht. Da der Behälter aus Edelstahl ist und das Rührmodul aus Hartplastik, sollte man hier mit einem Silikonspatel vorgehen. Nach 45 bis 60 Minuten ist die Masse dann entsprechend in Form, sodass sie abgefüllt werden kann. Ich hab mir dafür extra Behälter gekauft (https://amzn.to/3ZnyyBv) und finde diese praktisch (siehe Bild). Die Masse kann dann in den Tiefkühlschrank gegeben werden und bei Bedarf herausgeholt werden.Im Anschluss muss das Ganze natürlich gereinigt werden. Die händische Reinigung ist etwas verzwickt, denn gerade das Rührelement ist recht vielkantig und an einigen Stellen sammelt sich gerne das Eis. Allerdings lassen sich die einzelnen Utensilien auch gut in der Spülmaschine reinigen. Beim Gerät selbst sollte man allerdings aufpassen, dass beim Rührvorgang nicht zu viel Masse im Behälter ist. Denn das Reinigen danach ist wirklich sehr aufwendig und extrem nervig, wenn zwischen Behälter und Kompressor etwas gelaufen ist.Für einen Preis von 307,99 Euro (Stand 12.09.2024) erhält man eine sehr gute Maschine die leicht zu bedienen und zu reinigen ist, sofern man vorsichtig agiert. Während den Prime Days habe ich allerdings nur 245,63 Euro bezahlt und das ist mehr als in Ordnung. Von meiner Seite daher solide 4,5 von fünf Sternen!
Předtím jsem si samozřejmě prostudoval různé principy fungování výrobníků zmrzliny a více mě přesvědčují ty s kompresorem než ty s chladicím prvkem. Chtěl jsem si koupit konkurenční produkt, ale z toho sešlo. Značku Klarstein a také jejich chladicí schopnosti jsem již znal, protože jsem si od nich dříve koupil klimatizaci (https://amzn.to/3Tt4rF3). Samotný stroj je vyroben převážně z tvrdého plastu a kovu. To je samozřejmě hygienické a dodává mu nadčasový vzhled. Ovládání stroje pomocí tlačítek nahoře je neuvěřitelně snadné a displej jasně zobrazuje čas a teplotu. Pro přípravu zmrzlinové směsi se doporučuje stolní mixér (https://amzn.to/3XkYc7v), v němž je třeba předem recept důkladně rozmixovat. Klarstein nabízí na svých webových stránkách vlastní recepty, ale doporučuji experimentovat a sami si je vyzkoušet. Moje směs se obvykle skládá z 500 gramů jogurtu (obyčejného nebo řeckého), 250 gramů ovoce a v závislosti na konzistenci ovocné směsi 100 nebo 200 mililitrů smetany. Výsledkem je přibližně jeden až jeden a půl litru zmrzliny. Směs se poté nalije do stroje a postupně se míchá, aby se vytvořila krystalická struktura zmrzliny. Je dobré směs čas od času ručně obracet, protože kompresor chladí boky nádoby, zatímco vnitřek zůstává teplejší. Protože je nádoba vyrobena z nerezové oceli a míchací mechanismus z tvrdého plastu, měla by se k tomu použít silikonová stěrka. Po 45 až 60 minutách je směs připravena k nalití do nádob. Koupila jsem si k tomuto účelu speciální nádoby (https://amzn.to/3ZnyyBv) a shledávám je velmi praktickými (viz obrázek). Směs se pak dá dát do mrazáku a podle potřeby vyndávat. Poté je samozřejmě potřeba vše vyčistit. Ruční čištění je trochu složité, protože zejména míchací prvek má mnoho hran a na některých místech se hromadí led. Jednotlivé části lze však snadno mýt i v myčce nádobí. U samotného přístroje byste si měli dávat pozor, abyste během mixování nádobu nepřeplnili. Následné čištění je opravdu časově náročné a extrémně otravné, pokud se mezi nádobu a kompresor něco vysype. Za cenu 307,99 € (k 12. září 2024) získáte velmi dobrý přístroj, který se snadno používá a čistí, pokud s ním budete zacházet opatrně. Během Prime Days jsem však zaplatil pouze 245,63 €, což je více než rozumné. Proto mu dávám solidních 4,5 z pěti hvězdiček!
