Die Maschine sieht gut aus, ist nicht zu groß, leise, preiswert und macht einen herrlichen Espresso.Wer nicht technikaffin ist und mit "Versuch und Irrtum" die Handlungsschritte ausprobiert, kann allerdings mit der leicht verbesserungswürdigen Bedienungsanleitung etwas irritiert sein.Mit dem Nachkauf von zusätzlichem Zubehör sollte man vorsichtig sein. Zum Einem können sich dabei hohe Zusatzkosten summieren und zum Anderen ist trotz Angabe der Größe des 51 mm Siebträgers nicht immer ein harmonisches Zusammenspiel mit der Klarstein SteelPresso Slim gegeben. So etwa mag es verlocken, sich einen Doppel-Auslauf-Siebträger oder bodenlosen Siebträger mit Holzgriff zuzulegen. Dabei kann es aber passieren, dass der entstehende automatische Extraktionsdruck zu niedrig ist und dadurch keine rechte Crema entsteht. Beim bodenlosen Siebträger kann es zum unangenehmem Verspritzen auf die Maschine kommen. Zudem kann man mit Fremd-Siebträgern nur die doppelte Espressomenge dosieren. Man sollte meiner Meinung nach daher bei dem original Siebträger von Klarstein bleiben. Beim Kauf einer stabilen Unterlage durch eine Tamperstation ist darauf zu achten, dass diese entweder hoch genug oder höhenverstellbar ist, sonst sitzt der Siebträger der Klarstein-Maschine nur schief und wackelig auf, was ja nicht gerade der Sinn einer solchen Anschaffung ist. Ein Dosier-Hilfe-Trichter scheint mir hilfreich zu sein. Ein Puck Screen verhindert tatsächlich, dass sich nach dem Extrahieren am Ausgang der Espressomaschine Kaffeereste ansammeln, vereinfacht also das Reinigen. Einen Distributor oder Nadelrührer braucht man nicht unbedingt, nützlich sind sie aber schon. Auf folgende Ausrüstungsgegenstände sind meiner Meinung nach besonders zu achten:(1) Der von Klarstein beigefügte Tamper aus Plastik tut zwar auch wacker seinen Dienst, da man beim Tampen aber doch kräftigen Druck ausüben sollte, ist ein Teil aus Edelstahl funktionaler. Es empfiehlt sich zur gleichmäßigen Druckverteilung dabei einen Tamper mit Federung zu nehmen. Anfangs hielt ich entsprechende euphorische Kommentare im Internet für eine Verkaufsmasche oder kaffeeberauschte Schwärmerei, in der eigenen Erfahrung habe ich aber erlebt, dass die Verwendung eines hochwertigen Tampers einen deutlich besseren Espresso erzeugt.(2) Eine gute Kaffeemühle ist das A und O zum Erreichen eines leckeren Espresso. Die Preise können hier jedoch steil nach oben gehen. Wer wenig Geld in die Hand nehmen will, sollte sich eine manuelle Kaffeemühle kaufen, aber auch hier auf hohe Qualität achten. Elektrische Maschinen sind wesentlich teurer aber bequemer zu bedienen. Ich habe ein Gerät mit einer optionalen Halterung für einen Siebträger gekauft. Dass das Kaffeemehl hier direkt in den Siebträger gemahlen wird, finde ich superpraktisch.(3) Ebenfalls alles Andere als ein Gimmick ist das Verwenden eines Abklopfbehälters. Früher habe ich nach dem Brühvorgang das Kaffeemehl mühsam mit Zuhilfenahme eines Kaffeelöffels herausgepult, jetzt geschieht das Ruckzuck mit ein oder zwei Klopfern auf die gepolsterte Schlagstange. Wichtig zum bequemen Verwenden ist darauf zu achten, dass der Abklopfbehälter nicht zu klein ist.(4) Beim Barista-Hantieren entstehen immer Kaffeekrümel. Mich stört das nicht, weil dies für mich Ausdruck von Natur und Lebendigkeit ist, aber sauber halte ich meinen Arbeitsplatz schon. Daher empfiehlt es sich, einen kleinen Akku-Handstaubsauger zu verwenden, welchen man auch zum Säubern einer Computer-Tastatur zur Hand hat. Damit arbeitet sich dann stressfrei.
Přístroj vypadá dobře, není příliš velký, je tichý, levný a připravuje skvělé espresso. Nicméně ti, kteří nejsou technicky zdatní a spoléhají se na metodu pokus-omyl, by mohli shledat návod k obsluze trochu matoucím, protože by se dal vylepšit. Při nákupu dalšího příslušenství buďte opatrní. Zaprvé to může vést k značným dodatečným nákladům a zadruhé, i přes uváděnou velikost portafiltru 51 mm není kompatibilita s Klarstein SteelPresso Slim vždy zaručena. Například by mohlo být lákavé pořídit si portafiltr s dvojitou hubicí nebo portafiltr bez dna s dřevěnou rukojetí. Výsledný automatický tlak extrakce však může být příliš nízký, což má za následek špatnou cremu. U portafiltru bez dna existuje riziko nepříjemného stříkání do přístroje. Navíc s portafiltry třetích stran můžete dávkovat pouze dvojnásobné množství espressa. Podle mého názoru byste se proto měli držet originálního portafiltru Klarstein. Při nákupu stabilní základny pro pěchovací stanici se ujistěte, že je buď dostatečně vysoká, nebo výškově nastavitelná; Jinak bude portafiltr kávovaru Klarstein stát nakřivo a kývat se, což maří účel takového nákupu. Dávkovací trychtýř se zdá být užitečný. Sítko účinně zabraňuje hromadění zbytků kávy na výstupu z espressa po extrakci, čímž zjednodušuje čištění. Rozdělovač nebo jehlové míchadlo nejsou nezbytně nutné, ale jsou rozhodně užitečné. Podle mého názoru je obzvláště důležité následující vybavení: (1) Zatímco plastový pěchovací prostředek od Klarsteinu plní svou funkci dostatečně, pěchovací prostředek z nerezové oceli je funkčnější, protože během pěchování je vyžadován pevný tlak. Pro rovnoměrné rozložení tlaku se doporučuje pěchovací prostředek s pružinou. Zpočátku jsem nadšené komentáře na internetu odmítal jako prodejní taktiku nebo kávovou návnadu, ale moje vlastní zkušenost ukázala, že použití kvalitního pěchovacího prostředku vede k výrazně lepšímu espressu. (2) Dobrý mlýnek na kávu je nezbytný pro přípravu lahodného espressa. Ceny však mohou být poměrně vysoké. Pokud máte omezený rozpočet, měli byste si koupit ruční mlýnek na kávu, ale i tak se ujistěte, že je kvalitní. Elektrické mlýnky jsou podstatně dražší, ale pohodlnější na používání. Koupil jsem si jeden s volitelným držákem portafiltru. Přijde mi neuvěřitelně praktické, že se kávová sedlina mele přímo do portafiltru. (3) Používání knock boxu je také všechno, jen ne trik. Dříve jsem po uvaření pečlivě vybíral kávovou sedlinu lžičkou; teď je to hotové bleskově jen jedním nebo dvěma poklepáními na polstrovaný knock box. Pro pohodlné používání je důležité zajistit, aby knock box nebyl příliš malý. (4) Kávová sedlina se při práci baristy vždycky tvoří. To mi nevadí, protože to vnímám jako projev přírody a živosti, ale udržuji si pracovní prostor čistý. Proto je vhodné používat malý bezdrátový ruční vysavač, například ten, který používáte k čištění klávesnice počítače. Díky tomu je práce bez stresu.
