Wir sind in der Familie seit längerer Zeit dabei, Kunststoff zu vermeiden bzw. derartige Produkte gegen nachhaltigere aus Holz, Glas und Bambus zu ersetzen. Auch in der Küche haben wir bereits vieles umgestellt. Da wir bereits andere Produkte von Bambuswald (Müslischalen, Teller und Schneidbretter) nutzen, sollten auch die neuen Küchenhelfer von dieser Firma sein – unsere alten Plastikkochlöffel sollten endlich verschwinden. Geliefert wird das Küchenhelfer-Set in einer nett gestalteten Verpackung aus Recyclingpapier. Das Set besteht aus einem Pfannenwender, Kochlöffel, Rührlöffel, Grillwender, Schlitzkelle und einem Salatlöffel. Die einzelnen Teile sind federleicht, wirken aber sehr stabil und strapazierbar. Leider fanden sich noch einige kleine Spreißel und minimale Holzabplatzungen an manchen Stellen, besonders an den Ausfräsungen. Nach dem ersten Spülen waren aber fast alle Rückstände entfernt, einige Stellen haben ich mit einem scharfen Messer nachgearbeitet. Die minimalen Beschädigungen sind ein wenig ärgerlich, allerdings ist Bambus eben ein Naturprodukt – alternativ könnte man auf Olivenholz zurückgreifen, welches aber viel teurer und auch nicht so nachhaltig ist. Aufgrund der glatten, wasserabweisenden Oberfläche lassen sich die Küchenhelfer leicht reinigen (sollten per Hand gespült werden). Warum aber Bambus und keine einheimischen Hölzer? Bambus wächst unglaublich schnell (bei Idealbedingungen bis zu 1,6m pro Tag!). Mit einem derart schnellen Wachstum ist es im Prinzip fast unmöglich, den Pflanzenbestand zu gefährden, auch wenn erhöhter Materialbedarf besteht – ein "normaler" Baum braucht für 1,6m Wachstum Jahre! Zudem ist Bambus extrem widerstandsfähig, und beim Anbau müssen kaum Dünger oder Pestizide eingesetzt werden. Perfekt wäre natürlich, wenn der Bambus aus einheimischem Anbau käme – wer weiß, vielleicht ist dies in absehbarer Zukunft ja machbar. Fazit: günstige und praktische Küchenhelfer für jeden Zweck aus nachhaltigem Material – fast perfekt, wenn die Verarbeitung noch ein wenig besser wäre: 4 Sterne!
Naše rodina se již delší dobu snaží plastům vyhýbat nebo je nahradit udržitelnějšími ze dřeva, skla a bambusu. V kuchyni jsme se už hodně změnili. Vzhledem k tomu, že již používáme jiné produkty z Bambuswaldu (misky, talíře a prkénka na cereálie), měly by být nové kuchyňské vychytávky také od této firmy - naše staré plastové varné lžíce by konečně měly zmizet. Sada kuchyňského náčiní je dodávána v pěkně designovém obalu z recyklovaného papíru. Sada se skládá ze stěrky, varné lžíce, míchací lžíce, grilovací stěrky, štěrbinové naběračky a salátové lžíce. Jednotlivé díly jsou lehké jako pírko, ale působí velmi stabilně a odolně. Bohužel tam bylo ještě pár drobných třísek a na některých místech minimální odlupování dřeva, hlavně na výřezech. Po prvním opláchnutí však byly téměř všechny zbytky odstraněny, některá místa jsem přepracoval ostrým nožem. Minimální poškození je trochu nepříjemné, ale bambus je přírodní produkt - alternativně můžete použít olivové dřevo, které je mnohem dražší a není tak udržitelné. Díky hladkému vodoodpudivému povrchu se kuchyňské pomůcky snadno čistí (je třeba mýt ručně). Proč ale bambus a ne původní lesy? Bambus roste neuvěřitelně rychle (až 1,6 m za den v ideálních podmínkách!). Při tak rychlém růstu je v zásadě téměř nemožné ohrozit rostlinnou populaci, i když je zvýšená potřeba materiálu - "normální" strom potřebuje roky, aby vyrostl 1,6m! Bambus je navíc extrémně odolný a při pěstování se nepoužívají téměř žádná hnojiva nebo pesticidy. Samozřejmě by bylo perfektní, kdyby bambus pocházel z místního pěstování – kdo ví, třeba se to v dohledné době podaří. Závěr: levní a praktičtí kuchyňští pomocníci pro každý účel z udržitelného materiálu - téměř dokonalé, kdyby bylo zpracování o něco lepší: 4 hvězdičky!
